BIRRA BALADIN

ISAAC


Dal bicchiere ti invitano la sua schiuma pannosa, il colore volutamente torbido e leggero di albicocca e un profumo di lievito ed agrumi che vanno a perdersi in armonie speziate di coriandolo ed arance sbucciate.Fresca al palato ha corpo leggero ed è molto beverina.


FORMATI

Piccolo 33 cl.

Standard 75 cl.

Magnum 150 cl.

Jeroboam 300 cl.

NOTE TECNICHE

Grado alcolico: 5%

Densità zuccherina del mosto: gradi plato 12,7

Colore: EBC 9

Grado di amaro: IBU 10

Temperatura di servizio: 10/12° C

ABBINAMENTI

È ideale per un aperitivo e si accompagna a cibi freschi, ad antipasti leggeri di verdure e molto bene, anche, con il pesce.

Isaac good

Wayan BEER

WAYAN

BIRRA SAISON


5 cereali: orzo, farro, frumento, segale e grano saraceno. 9 spezie di cui 5 pepi rivisti nel bilanciamento. Frizzante e rinfrescante, di colore chiaro si presenta leggermente torbida. Evoca ricordi di campagne e agrumeti assolati che con i loro profumi si sposano ai sentori di fiori di zagara, pera e bergamotto, presente nella ricetta.


FORMATI

Piccolo 33 cl.

Standard 75 cl.

Magnum 150 cl.

Jeroboam 300 cl.

NOTE TECNICHE

Grado alcolico: 5,8%

Densità zuccherina del mosto: gradi plato 14,5

Colore: EBC 8

Grado di amaro: IBU 9

Temperatura di servizio: 10/12°C

ABBINAMENTI

L’eleganza di WAYAN accompagna crostacei e piatti di pesce, carni bianche o formaggi freschi.


NORA

BIRRA EGIZIA


Si rifà alla storia antica, di nomadi e di piramidi, di spezie e di khorasan KAMUT® che nella lingua egizia significava “anima della terra”. suo colore caldo, ambra aranciato, è sovrastato da una schiuma abbondante che sprigiona note di aromi orientali, zenzero e agrumi.


AVAILABLE SIZES

Piccolo 33 cl.

Standard 75 cl.

Magnum 150 cl.

Jeroboam 300 cl.

NOTE TECNICHE

Grado alcolico: 6,8%

Densità zuccherina del mosto: gradi plato 16,8

Colore: EBC 13

Grado di amaro: IBU 14

Temperatura di servizio: 10/12°C

ABBINAMENTI

Il profumo ed il gusto di NORA sono dolcemente equilibrati ideali per accompagnare piatti etnici, salumi, formaggi, carciofi e asparagi.

nora beer

Super BEER

SUPER

BIRRA AMBRATA


Si ispira alle birre d’abbazia creando un suo stile. Raggiante, di color ambra, profuma di frutti tropicali, di banana e marzapane. Armonia fatta birra che lascia un ricordo di frutta secca e aromi di mandorla. Beverina ed equilibrata, accompagna molto bene il cibo come le serate in compagnia.


FORMATI

Standard 75 cl.

Magnum 150 cl.

Jeroboam 300 cl.

NOTE TECNICHE

Grado alcolico: 8,0%

Densità zuccherina del mosto: gradi plato 18,2

Colore: EBC 33

Grado di amaro: IBU 17

Temperatura di servizio: 10/12°C

ABBINAMENTI

SUPER è indicata con le carni brasate ed è ottima con i formaggi stagionati


Elixir

BIRRA DEMI-SEC


Frizzante dal corpo deciso, è una birra dalla personalità originale. Nasce da lieviti che derivano da quelli utilizzati per gli “Islay Whisky”, è di colore ambrato e ha una schiuma fitta. Secca e lievemente vinosa, offre note di frutta e di caramello; non nasconde le sue origini mostrandole nel calore pulito dell’alcol che ricorda a tratti i distillati torbati


FORMATI

Standard 75 cl.

Magnum 150 cl.

Jeroboam 300 cl.

NOTE TECNICHE

Grado alcolico: 10,0%

Densità zuccherina del mosto: gradi plato 20,0

Colore: EBC 33

Grado di amaro: IBU 13

Temperatura di servizio: 10/12°C

ABBINAMENTI

ELIXIR, femminile ed erotica è da provare con selvaggina, agnello o formaggi estremi.

ELIXIR beer

ZUCCA BEER

Zucca

BIRRA ALLA ZUCCA


Una birra dedicata a Piozzo dove si svolge una festa chiamata “Fiera della zucca”. Ecco l’ispirazione per un’interpretazione di quella che gli anglosassoni chiamano “pumpkin-ale”. L’equilibrio tra la gustosa presenza della zucca e l’aroma inconfondibile di cannella fanno di questa “zucca” una birra piacevolissima. da abbinare con i dolci e non disdegna di essere abbinata a tortelli (di zucca ovviamente), gnocchetti, primi piatti con condimenti leggeri o formaggi dolci.


FORMATI

Standard 75 cl.

NOTE TECNICHE

Grado alcolico: 7,0%

Densità zuccherina del mosto: gradi plato 15,95

Colore: EBC 31

Grado di amaro: IBU 14

Temperatura di servizio: 10/12°C

ABBINAMENTI

ZUCCA, è da abbinare con i dolci e non disdegna di essere abbinata a tortelli (di zucca ovviamente), gnocchetti, primi piatti con condimenti leggeri o formaggi dolci.


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